手打ちそば&Cafe 桜月(オウゲツ)


手打ちそばの2018年夏季営業は終了いたしました。

ご来店頂き有難うございました。

 

2018年11月10日・11日・23日・24日・25日は草木染・藍染体験を開催しております。

詳しくは、メニューの草木染・藍染体験をご覧いただくか、じゃらんをご覧ください。⇒⇒ じゃらんのページを表示

 

手打ちそばは2019年ゴールデンウィークより営業いたします。

 

 

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手打ちそば&Cafe 桜月

 山中湖畔の森に佇む手打ちそばカフェ&体験工房『桜月(オウゲツ)』は、東京虎ノ門で日本料理店を営んでいたオーナーが当時の味のままをお客様へお届けしたいという気持ちから、北海道十勝産の完熟蕎麦粉を使用し富士の名水で想いを込めて打っています。

通常、蕎麦の実は75日位で収穫しますが、十勝蕎麦はあえて収穫時期を延ばし、でんぷん質をためこませます。甘味が凝縮され完熟した蕎麦の実の風味・旨味をご堪能ください。

蕎麦の花

澄み切った空気、爽やかな風のなかで日ごろの喧騒から逃れ緊張感を解きほぐしにいらっしゃいませんか。