手打ちそば&Cafe 桜月(オウゲツ)


2019年ゴールデンウィークの営業

 

 4月27日から5月6日まで営業いたします。

 皆様のお越しをお待ちしております。

 また、14時以降草木染体験も行っておりますのでご予約の上お越しください。

 ※ご予約は、草木染・藍染体験より

  

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手打ちそば&Cafe 桜月

 山中湖畔の森に佇む手打ちそばカフェ&体験工房『桜月(オウゲツ)』は、東京虎ノ門で日本料理店を営んでいたオーナーが当時の味のままをお客様へお届けしたいという気持ちから、北海道十勝産の完熟蕎麦粉を使用し富士の名水で想いを込めて打っています。

通常、蕎麦の実は75日位で収穫しますが、十勝蕎麦はあえて収穫時期を延ばし、でんぷん質をためこませます。甘味が凝縮され完熟した蕎麦の実の風味・旨味をご堪能ください。

蕎麦の花

澄み切った空気、爽やかな風のなかで日ごろの喧騒から逃れ緊張感を解きほぐしにいらっしゃいませんか。